¡Brindemos por el Pan!

El pan se muestra y disfruta en la cultura popular de diversas formas. Todas posibles, todas acertadas y todas deliciosas. ¡Por eso hay que celebrarlo! Es uno de los alimentos más deseados del mundo, desde Europa, rodeando el globo por el Medio Oriente, India, Oceanía hacia América, venga de donde venga, no hay país que no adore este fabuloso alimento básico.

Este 16 de octubre es el día del pan, se determinó así por la asociación internacional de panaderos en 1979 y desde entonces, su consumo y producción a nivel mundial se elevan cada días más. El pan fue el alimento básico de la Humanidad desde la prehistoria y gracias a su simple preparación, ha sido un alimento que no falta en los hogares, bien sea porque ha sido comprado o porque ha sido preparado en casa, el hecho de necesitar menos de cinco ingredientes lo hace aun más irresistible.

Pan sin levadura, de masa ácida, panes levados, panes planos, pan sin gluten, al vapor, o frito. Como sándwich, hamburguesa,  perro caliente, shawarma. A veces se usa untado como en el fondue, otras, en forma de cubos o como croûtons dentro de una ensalada…  pizza, tostadas... Pan rallado (que proporciona una textura crujiente). No importa mucho realmente la forma en la que decidamos comerlo, siempre vamos a querer hacerlo.

…y lo más asombroso es que a pesar de su simpleza, es sublime, tanto, que un antiguo refrán de Lucania, en el sur de Italia, dice: “No existe ninguna comida más propia de reyes que el pan”.

¡FELIZ DÍA DEL PAN!